Bật mí cách làm bánh chuối Thái Lan chuẩn vị béo ngậy, mềm ngon tại nhà cực dễ dàng

Bánh chuối Thái Lan thơm ngon, chuẩn vị như ngoài hàng có thể chế biến tại nhà không? Bài viết sẽ chia sẻ chi tiết công thức và cách làm bánh chuối Thái Lan thơm ngon, vỏ ngoài giòn tan, nhân mềm béo với hương vị chuối thật tuyệt vời. Cùng tham khảo ngay những mẹo làm bánh đơn giản, dễ dàng nhưng vẫn đảm bảo hương vị chuẩn vị Thái dưới đây nhé!

Cách làm bánh chuối Thái Lan béo thơm, đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chuối chín: 3 quả
• Bột mì: 280 gr
• Trứng gà: 4 quả
• Bơ lạt: 25 gr
• Sữa đặc: 40 gr
• Gia vị: dầu ăn, muối, đường…
• Dụng cụ: chảo chống dính, rây, máy đánh trứng

Các loại chuối phổ biến như chuối tây, chuối ngự và chuối sứ đều có thể dùng để làm bánh chuối chiên. Tuy nhiên, chuối sứ được đánh giá là ngon nhất. Để chọn được chuối chín tới, ngọt thơm hợp làm bánh nên lưu ý một số điều sau:

• Chọn những quả chuối còn tươi, vỏ căng mọng, không bị dập nát hay có vết thâm. Lựa quả to đều, các cạnh không bị lép.
• Mua chuối tại vườn có uy tín, trồng theo tiêu chuẩn hữu cơ. Tránh mua phải chuối chín ép bằng hóa chất vì chúng không ngon và có thể gây hại sức khoẻ.
• Để ý màu sắc và mùi vị của chuối. Chuối chín tự nhiên sẽ có màu vàng đều, ngửi thấy mùi thơm đặc trưng.
• Sờ nắn quả chuối để đánh giá độ chín. Phần thịt chuối chín tới sẽ mềm dẻo khi ấn nhẹ.
• Sau khi mua về, nên sử dụng ngay lập tức chứ không nên để quá lâu để tránh bị dập nát, ảnh hưởng tới màu sắc và hương vị.

Các bước làm bánh chuối Thái Lan

Bước 1: Trộn bột

Bắc chảo lên bếp ga hoặc bếp điện từ, cho 10 gr bơ vào cho đến kho bơ tan chảy hết thì tắt bếp, cho ra tô. Sau đó, cho 1 quả trứng gà, 40 gr sữa đặc, 30 gr đường, ¼ muỗng canh muối và 100ml nước lọc vào đánh tan hỗn hợp. Bột mì sau khi rây thì cho vào hỗn hợp, tiếp tục trộn cho đều.

Bước 2: Nhào bột

Dùng bột mì rải một ít lên mặt bàn, sau đó cho hỗn hợp trên ra bàn, nhào cho đến khi bột hết dính vào tay là được. Chia bột thành 4 phần bằng nhau, vò lại thành hình tròn.

Tiếp theo, cho 4 viên bột vào 1 cái tô, đổ ngập dầu ăn và ủ từ 2 đến 3 tiếng để bột ngấm.

Bước 3: Chiên bánh

Lột vỏ 3 quả chuối và cắt lát vừa ăn. Cho 3 quả trứng vào tô, đánh đều rồi cho chuối vừa cắt vào trộn đều.

Bột sau khi đã ủ xong, lấy ra cán mỏng. Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho bơ vào. Sau đó, cho miếng bột đã cán mỏng vào thành lớp mỏng, cho miếng chuối vào giữa 2 lớp bột.

Cuối cùng, dùng phới gấp bốn góc miếng bột thành hình vuông, rồi chiên vàng đều 2 mặt bánh.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh chuối Thái Lan sau khi hoàn thành cho màu vàng đẹp mắt, lớp vỏ ngoài mềm cùng với nhân bánh có vị béo bùi, mang lại cảm giác ngon miệng. Mùi thơm của bơ, chuối và trứng hoà quyện vào nhau làm cho món bánh thêm phần hấp dẫn. Mọi người có thể cho thêm socola tan chảy, sữa đặc hay phô mai sợi tuỳ thích để món bánh được ngon hơn.

Những lưu ý và mẹo khi chiên bánh chuối thái lan

Để chiên bánh không bị dầu bắn, gây mất vệ sinh và nguy hiểm, bạn nên lưu ý một số mẹo nhỏ sau:

• Dùng chảo chiên có kích thước đáy rộng, càng rộng càng tốt để dầu không bị bắn tung tóe ra ngoài khi chiên bánh.
• Điều chỉnh lửa vừa phải, không quá lớn. Lửa càng lớn thì dầu càng dễ bắn.
• Trước khi cho bánh vào chảo, hãy đảm bảo dầu đã đủ nóng nhưng không được quá nóng. Dầu nóng quá sẽ làm bánh cháy ngoài và dầu bắn nhiều hơn.
• Khi cho bánh vào chảo, nhẹ nhàng đặt bánh xuống chảo chứ không nên thả mạnh tay hay úp bánh xuống dầu.
• Chiên bánh với lượng dầu vừa đủ, không đổ quá nhiều. Nhiều dầu sẽ dễ bắn hơn khi chiên.
• Đảo đều bánh bằng vỉ, tránh dùng đũa hay đụng trực tiếp vào bánh khi chiên để hạn chế bắn dầu.

Tạm kết

Như vậy, qua bài viết trên có thể thấy rằng làm món bánh chuối Thái Lan thơm ngon chuẩn vị không hề khó. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ đơn giản và làm theo công thức. Hãy thử tự tay làm ra những chiếc bánh vỏ mềm, nhân ngọt béo ở nhà cho gia đình, bạn bè và người thân.

FPT Shop cung cấp các thiết bị nhà bếp như bếp ga, bếp từ cho căn bếp để nấu những món ăn ngon mỗi ngày! Đừng ngần ngại liên hệ với FPT Shop để nhận được những ưu đãi nhé!

Xem thêm:

• Điểm danh các loại bánh khiến giới trẻ Hà Nội “chao đảo”, top 1 gọi tên bánh đồng xu phô mai
• Bật mí 02 cách làm bánh da lợn đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị miền Tây